Pārtikas kvalitātes kālija citrāts

1, Ķīmiskais nosaukums: kālija citrāta monohidrāts

2, molekulārā formula: K3C6H5O7·H2O

3, Molekulmasa: 324,41

4, CAS: 6100-05-6

5, Raksturs: Tas ir caurspīdīgs kristālisks vai balts rupjš pulveris, bez smaržas un garšo sāļš un vēss. Relatīvais blīvums ir 1,98. Tas viegli izšķīst gaisā, šķīst ūdenī un glicerīnā, gandrīz nešķīst etanolā.

6, Lietošana: Pārtikas pārstrādes rūpniecībā to izmanto kā buferi, helātu, stabilizatoru, antioksidantu, emulgatoru un aromatizētāju. To var izmantot piena produktos, želejā, ievārījumā, gaļā un konservētos konditorejas izstrādājumos. To var izmantot arī kā emulgatoru sierā un pretstinguma līdzekli apelsīnos utt. Farmācijā to lieto hipokaliēmijas, kālija samazināšanās un urīna sārmināšanas gadījumos.

7, Iepakojums: Tas ir iesaiņots ar polietilēna maisiņu kā iekšējo slāni un saliktu plastmasas austu maisiņu kā ārējo slāni. Katras somas neto svars ir 25 kg.

8, Uzglabāšana un transportēšana: Tas jāuzglabā sausā un vēdināmā noliktavā, transportēšanas laikā jāsargā no karstuma un mitruma, jāizkrauj uzmanīgi, lai izvairītos no bojājumiem. Turklāt tas jāuzglabā atsevišķi no indīgām vielām.